🔥 Grillat Creolekött med BBQ-glaze

🧂 Ingredienser (4 portioner)

• Till köttet:
• 800 g fläskkarré eller kycklinglårfilé
• 2 msk Chilikryddans Creole-kryddmix
• 2 msk olja (raps eller oliv)
• 1 msk pressad citron
• 1 tsk honung

• Glaze:
• 1 dl Chilikryddans BBQ-sås

🔪 Så gör du:

1. Marinera köttet
   Blanda Creole-kryddmix med olja, citron och honung. Gnid in köttet ordentligt och låt marinera minst 1 timme (gärna över natten).
2. Förbered grillen
   Tänd grillen – direkt glöd för stekyta och indirekt värme för att grilla klart.
3. Grilla köttet
   Lägg köttet över direkt värme och grilla 2–3 min per sida för fin yta. Flytta sen till indirekt värme.
4. Pensla med glaze
   Under sista 5–10 minuterna: pensla köttet med BBQ-såsen flera gånger. Låt det karamellisera utan att brännas.
5. Servera
   Skiva upp köttet, toppa ev. med lite extra glaze och servera med dina sidorätter.

🍅 Tips på enkel tomat- och rödlöksröra

Ingredienser:

• 2 mogna tomater, finhackade
• 1 rödlök, tunt skivad
• Färsk persilja
• 1 msk olivolja
• En nypa salt, svartpeppar
• En skvätt citronjuice
• Ett stänk av Chilikryddans Seafood Blend (för extra sting)

Blanda ihop och låt stå kallt tills servering.